Recetas Con Leche De Coco Saludables

Recetas con leche de coco

Pudín de Chía con Leche de Coco y BayasEl Pudín de Chía con Leche de Coco, fresco y cremoso, está acentuado con confitura de moras dulces, cubierto con bayas frescas y plátanos, y terminado con un pequeño crujiente de granola perfecto.Nuestra versión aligerada es deliciosamente ligera pero satisfactoria - ¡un verdadero desayuno energético que te mantendrá lleno durante horas! Me encanta el pudin de chía, a mi familia le encanta el pudin de chía, y si aún no te gusta el pudin de chía, ¡te garantizo que ahora sí! Esta es la receta que te convertirá en un CREYENTE! ¿Qué hace que este pudín de chía en particular sea tan especial? Me introdujo a un alimento completamente nuevo (siempre me gusta probar nuevos alimentos), y realmente, realmente me encantó este (que, ejem, puede que ya haya mencionado dos o tres veces).

Recetas saludables con coco

El pollo al curry con coco tiene TONELADAS de variaciones; desde el sur de la India hasta Tailandia, no hay dos currys exactamente iguales. Nuestra versión americanizada puede que no sea muy tradicional, pero créenos, está deliciosa. Asegúrese de utilizar leche de coco entera para conseguir una salsa muy sabrosa.

Conocida como Tom Kha Ghai, esta sopa de coco siempre nos apetece. El cremoso coco combinado con el jengibre y la lima dan a esta sopa un sabor único y delicioso. Esta sopa tailandesa también se adereza tradicionalmente con aceite de chile para darle un poco de picante; si no te gusta el picante, no te preocupes, la cremosa leche de coco ayuda a suavizarlo.

La leche de coco y las especias combinan muy bien aquí, creando una salsa rica, pero no pesada, que realmente sabe y parece mucho más complicada de lo que es. El salmón se cuece a fuego lento en la leche y se mantiene tierno, escamoso y muy sabroso. Vierta la salsa sobre el salmón un par de veces mientras se cocina para darle una buena capa.Get the Coconut Curry Salmon recipe.

Recetas vegetarianas con leche de coco

La leche de coco solía ser un ingrediente que compraba para usar en una receta y luego desperdiciaba el resto mientras languidecía en mi nevera sin más uso. Ahora, la leche de coco se ha convertido en un elemento fijo en mi lista de la compra, y la utilizo semanalmente en mi cocina y en mi régimen de cuidado personal.

La leche de coco se elabora desmenuzando la carne de coco y cociéndola a fuego lento en agua hasta que se forma una pasta cremosa, que luego se cuela para separar la carne del líquido. La leche de coco no contiene lácteos por naturaleza, lo que la convierte en un excelente sustituto de la leche normal en múltiples recetas. Sólo tiene un ligero sabor a coco, por lo que incluso si no te gusta el coco, es posible que puedas utilizar la leche de coco en recetas sin que te moleste el sabor.

La leche de coco en lata es distinta de la que viene en caja junto a la leche de almendras, que suele ser más fina y contener aditivos. La leche enlatada debe tener un solo ingrediente: coco. Si ves crema de coco, se trata de la parte más grasa de la leche de coco separada del zumo (también llamada agua de coco). Es diferente de la crema de coco, que contiene azúcar añadido y no es a lo que nos referimos cuando hablamos aquí de leche de coco. Y una cosa más: no te molestes en comprar leche de coco light. Si te resulta demasiado espesa, puedes añadirle agua tú mismo.

Recetas de postres con leche de coco sin azúcar

Soy una de esas personas que guarda hasta el último resto de comida. Mira en mi nevera y encontrarás mini recipientes esparcidos por todas partes con restos de alubias o salsa de tomate que no quiero tirar por el desagüe.

La mayoría de las veces, encuentro un uso para estos ingredientes sobrantes. En el caso de la leche de coco, la añado a los copos de avena por la mañana o a una sopa caliente. Incluso si sólo te sobra un poco de leche de coco del curry de anoche, es fácil encontrar una manera de utilizarla.

Para las recetas siguientes, busca marcas de leche de coco enlatada, sin azúcar y entera (no extracto de coco). También puede llevar agua y goma guar en la lista de ingredientes. La crema de coco, el agua de coco y la nata de coco son productos distintos que tienen usos diferentes.

¿Y la leche de coco light? Funciona la mayoría de las veces, pero al tener menos grasa, no tiene el mismo sabor a coco. Asegúrate de consultar la receta antes de hacer sustituciones, ya que pueden afectar al plato final.

Cuando guardes la leche de coco sobrante, fecha el envase y mantenlo refrigerado. Lo mejor es utilizar la leche de coco en un plazo de siete días. También puedes congelarla vertiéndola en cubiteras. Se conservará en el congelador hasta un mes.